Thời gian chuẩn bị 20 phút, thời gian chế biến 20 phút, dành cho 4 người
Nguyên liệu
- 300gr mực làm sạch,
- Khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn,
- 1 xấp bánh tráng,
- 1/2 củ hành thái mỏng,
- 1 trái ớt thái sợi,
- 200gr bún, rau sống, 1 trái khế, 1 trái chuối chát, 1/4 trái thơm,
- Mắm nêm pha tỏi giã nhuyễn, nêm thêm đường và chanh...
- Nước giấm: 1 chén nước lã + 4 muỗng canh giấm + 2 cọng sả đập giập + 1/4 củ hành thái lát + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột nêm.
Cách làm
- Đun sôi nước giấm. Xà lách, củ hành lót dĩa. Xếp mực lên, rải ớt.
- Dọn ăn với rau sống, thơm, chuối chát, bún, bánh tráng, mắm nêm.
Mách nhỏ
Nước giấm sôi, nhúng mực vừa chín, cho vào miếng bánh tráng cuộn chung với rau sống, thơm, chuối chát, bún, rồi chấm mắm nêm ăn rất ngon.
