Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn
150g tôm tươi
1 quả xoài tượng
1 củ cà rốt
2 quả dưa chuột
50g hành khô
100g lạc
Rau mùi thơm, nước mắm, bột canh, đường, ớt, chanh., hạt tiêu.
Thực hiện:
-Tôm to hấp chín, bóc vỏ, cắt đôi.
-Thịt thái mỏng cho vào rán vàng sau đó thái chỉ rồi ướp tiêu, nước mắm, đường.
-Xoài, cà rốt, dưa chuột (bỏ ruột) rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ.
-Lạc rang vàng, chầy vỏ rồi giã.
-Hành khô phi vàng đổ ra bát.
-Mùi, thơm cắt khúc.
Trộn xoài, cà rốt, dưa chuột, thịt, tôm, 1/2 hành khô, 1/2 lạc rang,
1/2 mùi thơm nêm đường, bột canh, nước mắm, cốt chanh cho vừa ăn sau
đó cho ra đĩa còn lại mùi thơm, hành khô, lạc để trang trí rồi thưởng
thức.
