Nguyên liệu:
Khoai lang tím 300g
Nước cốt dừa 100g
Bột béo 20g
Đường 100g
Nước cốt dừa 100g
Bột béo 20g
Đường 100g
Cách làm:
Khoai lang tím gọt vỏ, cắt vuông quân cờ. Đem một nửa
số khoai lang luộc chín, nghiền mịn. Nửa còn lại luộc chín tới rồi cho
vào hỗn hợp khoai đã nghiền. Cho đường vào cùng với khoai, bắc lên bếp
đun sôi. Bột béo hòa nước, đổ từ từ vào chè khuấy đều cho đến khi chè
quánh lại. Cho tiếp nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi bắc xuống.
