Nguyên liệu
- Một con gà ác, không cắt tiết, làm sạch, để ráo nước.
- Hoài sơn: 10 g
- Sinh địa: 10g
- Củ sâm: 10 g
- Táo tàu: 10 g
- 1 quả dừa tươi.
- 1 thìa nước mắm.
Cách làm:
- Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở.
- Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh. Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà.
- Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy. Có thể hấp trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.
